Hotpot Chinois
June 17th, 2007
Je viens de découvrir une manière merveilleuse de faire la cuisine!
Avec quelques amis chinois à l’université, on a préparé quelque chose qu’on appelle “hotpot” ou “ç?«é”…”
On prépare des viandes, des légumes et des nouilles. Après, on chauffe une grande casserole pleine d’un bouillon très très piquant jusqu’à ce que ça mijote. Finalement, on met la casserole sur une plaque à chauffer portable en plein milieu de la table et tout le monde se met autour pour manger. C’est très simple, vous mettez de la viande dedans et vous attendez qu’elle soit cuite… puis vous mangez. Délicieux!
Cacen Gri
June 10th, 2007
Après la fin des examens et toute une longue année d’études, je suis rentré à la maison pendant une semaine pour me reposer.
Ma grand-mère galloise est également venue rester chez nous. Elle nous a fait le plaisir de faire cuire des “Cacen Gri” - c’est à dire des “Welsh Cakes” ou des “Gâteaux Gallois”. Ces petits ronds très simples font partie de la tradition galloise et sont composés de:
- De la farine blanche auto-levante
- Des oeufs
- Du sucre
- Du beurre
- Des raisins secs
- Du bicarbonate de soude
Voici une recette que j’ai trouvée, c’est pas certain que ce soit le même qu’utilise ma grand-mère (chose qu’elle garde très en secrète!)
Cuisine à l’université
March 13th, 2007
Qui dit que les étudiants ne mangent pas sain?
Voici un bel exemple de ce qu’on peut appeler la bonne cuisine à la maison.
Mes remerciements à Emma et à Chung qui m’ont aidé à produire tellement de repas délicieux.
Particulièrement à Chung qui m’a montré comment faire la moitié de ces plats!!
Bon appetit
