Cacen Gri

June 10th, 2007

Après la fin des examens et toute une longue année d’études, je suis rentré à la maison pendant une semaine pour me reposer.
Ma grand-mère galloise est également venue rester chez nous. Elle nous a fait le plaisir de faire cuire des “Cacen Gri” – c’est à dire des “Welsh Cakes” ou des “Gâteaux Gallois”. Ces petits ronds très simples font partie de la tradition galloise et sont composés de:

  • De la farine blanche auto-levante
  • Des oeufs
  • Du sucre
  • Du beurre
  • Des raisins secs
  • Du bicarbonate de soude

Voici une recette que j’ai trouvée, c’est pas certain que ce soit le même qu’utilise ma grand-mère (chose qu’elle garde très en secrète!)

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